ベトナム料理を作って、ベトナムを知ろう！

　6月23日（日）今年度初の国際理解講座を、廿日市市中央市民センターで料理と文化紹介イベントを開催しました。講師は、はつかいち外国人相談センター　相談員の二宮愛さんでした。

まず、みなさまお楽しみの料理から。メインは揚げ春巻でした。グループに分かれ、材料を全てみじん切りにしてそれぞれを大きなボールで合わせて、最後に味の仕上げを先生にお願いしました。春巻きの横に添えるサラダは先生が自宅で作ってこられた「ノムスーハオ」。ノム（北部の言葉）はサラダという意味で、スーハオはコールラビという意味だそうです。

たくさんの種類の野菜とお肉、海老など混ぜ、味付けをしているところです。みんなその味付け具合を熱心に見ておられました。

各テーブルでみなさんはライスペーパーの上に具材を加減しながらのせ、1つずつ丁寧に巻かれていました。そしてフライパンで揚げ焼きに。調理室には美味しそうな臭いが充満していました。