国際理解講座　ヘルシーベトナム料理講座

　4月20日（土曜日）に、ベトナム出身の平岡優花さんを講師にお招きして、ベトナムの食文化と歴史を学ぶ講座を開催しました。
　以前も日本家庭で作れるベトナム料理講座をしましたが、今回はヘルシーな3種類の料理に皆で挑戦しました。

　講師の平岡優花さん。今年から多文化共生相談員としても活躍します。

みんなで協力し合って調理開始！

料理の手順や、珍しいベトナムの調理器具を紹介！実際に使って見せていただきました。

　生のココナツジュースを試飲しました。ほんのり優しい甘さですね。

　初対面同士でも、調理しながらの交流は、だんだんとチームワークが生まれました。
　男性の参加者も積極的に料理します。男子自ら進んで厨房に入るべし！

みんなで楽しく試食しました

今回のメニュー

• 青パパイヤの和え物
• ブンチャー（ベトナム風つけ麺）
• ケム・ボー（アボカドアイス）

　皆で和気あいあいと楽しくコミュニケーション！一緒に食べる料理は格別ですね！

　ベトナム人女性がスリムな理由は、油控えめ野菜たっぷりの健康志向な食生活にあることを、実際に調理することで実感しながら、奥深いベトナム料理を堪能できました。
　今回の料理を、自分の家庭で毎日のレシピに取り入れて、ベトナムを身近に感じてもらえたら嬉しいです。
　講師の平岡さん、元気に楽しく参加された皆さん、ありがとうございました。